Zutaten

1 volle Tasse Serramel Rosmarin-Honig
½ Tasse Zucker
1 Tasse Öl
3 Eier
Zimt (nach Belieben)
1 Teelöffel Hefe
2 Tassen geriebene Walnüsse
1 Tasse geschälte, grob gehackte Mandeln
Weizenmehl nach Bedarf (damit der Teig geformt werden kann)

Zubereitung

Den Honig, das Öl, den Zucker und die Eier schlagen. Nach Belieben den Zimt, das Walnussmehl, die Mandeln und das Weizenmehl hinzugeben, bis der Teig formbar wird. Kleine Broa-Kügelchen (sie werden beim Backen ein wenig wachsen) formen und sie mit geschlagenem Ei bestreichen.
Zum Schluss kommen sie in den vorgeheizten Ofen auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech bei mittlerer Hitze.

Hinweis: Die Broas lassen sich lange in einer geschlossenen Dose oder Behälter aufbewahren.