Zutaten
2 Tassen KNUSPERMÜSLI SERRAMEL
2 1/2 Tassen Vollkornmehl
1 Tasse Demerara-Zucker
1 Teelöffel Zimt
1 Apfel, gerieben
1 Tasse Orangensaft
2 Teelöffel Backpulver
1 Banane, grob gehackte Walnüsse und Rosinen (genug, um den unteren Teil der Form auszufüllen)
Zubereitung
Mit einem Löffel das KNUSPERMÜSLI SERRAMEL, das Mehl, den Zucker, den Zimt und die Hefe mischen. Den geschälten Apfel in einer Handreibe in die Mischung reiben und den Orangensaft dazugeben. Alles gut verrühren.
Eine Form Ihrer Wahl (Kuchenform, Form für englischen Kuchen oder Lochform) mit Butter einfetten und mit Mehl bestreuen. Die gehackten Bananen, Walnüsse und Rosinen auf dem Boden der Form auslegen. Zum Schluss die Zubereitung mit dem KNUSPERMÜSLI darüber geben.
20 bis 30 Minuten bei mittlerer Hitze backen.
Hinweis: Dieser Kuchen ist äußerst gesund und hat dank des Zimts einen exotischen Geschmack. Alternativ können Sie Bananen, Nüsse und Rosinen durch andere Früchte Ihrer Wahl ersetzen.
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