Zutaten

600 g rohe Garnelen
6 Knoblauchzehen
3 bis 4 Esslöffel Olivenöl
1 Chili-Schote
2 Esslöffel Serramel Rosmarin-Honig
Ingwerwurzel nach Belieben
Zitrone
Salz nach Bedarf

Zubereitung

Die Schale von den Garnelen entfernen, wobei der Kopf drangelassen wird. Mit Salz und etwas geriebenem Ingwer würzen und die geschnittene und gesäuberte Chili-Schote hinzufügen. Eine halbe Stunde lang marinieren lassen.
In einer Bratpfanne das Olivenöl und die in einem Mörser zerstoßenen Knoblauchzehen geben. Ein wenig brutzeln lassen, ohne dass sie anbrennen. Wenn der Knoblauch schön goldgefärbt ist, die Garnelen nacheinander hinzufügen. Bei mittlerer Hitze anbraten.
Wenn sie rosa-orangefarben sind, die Hitze ausschalten und etwas Zitronensaft und Honig hinzufügen.
Sofort servieren. Lassen sie es sich munden!