Der Wilder Lavendel- und Heidehonig ist ein bernsteinfarbener Honig aus den Bergen Mittel- und Südportugals, aromatisch und mit einem leichten Heidegeschmack.
Sein unübertroffenes Genusserlebnis bescherte ihm die Silbermedaille beim Nationalen Honigwettbewerb 2010 und 2017.

TEXT FÜR DIE BROSCHÜRE

Wir befinden uns im Jahr 1898. Jorge de Almeida Lima kauft seine ersten Bienenstöcke. Er stellt sie auf der Quinta do Lameiro in São Domingos de Benfica bei Lissabon auf.
Im Jahr 1974 nehmen seine Ururenkel wieder die Imkertätigkeit auf, als sie sich zur Instandsetzung der alten Bienenstöcke entschließen. Zuerst auf der Quinta do Lameiro und seit 1979 in der Serra da Malcata. Der Sitz des Unternehmens befindet sich in Penamacor.

Die Berge Portugals sind neben ihrer großen Schönheit sehr reich an Honigpflanzen und bieten uns einige der besten Honigsorten des Landes.
Im Süden, in den Bergen der Algarve, dominieren Schopf-Lavendel (Lavandula stoechas) und einige Heidekräuter.
Die Berge Zentralportugals, wie die Serra da Malcata, sind reich an Heidekraut Quieró (Erica umbellata) und Torga (Erica australis), Kastanien und wildem Lavendel an den Hängen.

Im Norden des Landes wiederum sind die Bergketten mit Heidekraut überzogen.

Im zentralen und nördlichen Hochland produziert und selektiert Serramel Heide (Queiró)- und Kastanien-Honig - einen dunkel gefärbten Honig mit einem charakteristischen heideartigen Geschmack, der durch die Anwesenheit von Kastanien abgemildert wird. Ferner den Heidehonig - ein dunkler Honig mit intensivem Aroma und süßem Gaumenaroma mit bitteren Noten.

Der Heide- (Queiró) und wilder Lavendelhonig wiederum - ein aromatischer bernsteinfarbener Honig mit leichtem Heidegeschmack - stammt aus den Bergen Mittel- und Südportugals.

In den Bergregionen südlich der Serra da Malcata produzieren wir den Wilden Lavendelhonig der Beira Baixa - einen hellen Honig mit einem milden, aromatischen Geschmack.